在不久前的南京市第十一届文明产业“金梧桐奖”评选中，Newsroom中国式咖啡主办人刘洋获评了“最美小店主办人”。
以咖啡为载体来传达文明，让咖啡馆成为城市文明的窗口，是刘洋赋予Newsroom特别的定位。近来，记者对话刘洋，和她一同讨论小店运营“秘笈”。
刘洋：文明是中心，喝咖啡本质上是一种文明消费。首要咱们为顾客营建了文明空间，在咖啡馆中，人们不仅能品味咖啡，还能赏识老南京的版画、展览、书本，了解老南京的故事；在一杯杯咖啡中，咱们还精心肠将中国民间传统文明及当地文明的故事和意趣传达给了咱们。最终，在以“微光”“海底有光”为代表的咖啡产品中，咱们规划了许多治好人心的咖啡卡片，为咱们供给心情价值。
刘洋：喝咖啡是现代盛行的日子方式，结合本乡食材、融入中国文明的构思特调咖啡，是咱们关于中国式咖啡的界说。推出更多契合本乡口味习气的咖啡，传达中华优秀前史传统文明和地域特征文明，便是咱们从始至终以来在做的事。
比方店里最近推出的新品咖啡“陶家巷10-1号”，米乳与肉脯的食材挑选，标志了中国传统饮食文明系统中的美好日子——“有米有肉，闲适人生”。陶家巷10-1号，即芥子园的所在地。咱们将这款咖啡与李渔悠然自得、质朴天然的日子观相结合，并为它定制了专属的介绍卡片，然后让人们了解这位久居南京的文学家，也更多地了解芥子园的当地文明。
刘洋：白局是南京十分陈旧的曲种，但唱词中常提及的“磨刀、磨剪子”一类的论题，许多年轻人缺少了解，往往也就不容易发生爱好和共识。现在咱们将它的唱词从头加工，改成：“咖啡酒酿小元宵，云朵顶，咖啡冻，色香味儿美颜值高。”愈加靠近年轻人的日子，他们听着听着就感爱好了，这便对错遗的活化。
刘洋：News一词取自东西南北英文单词首字母的合体，Room代表空间，咱们从五湖四海会聚而来，会聚在这个空间之中，便是我对这间咖啡馆的了解。芥子园、白局、酒酿元宵、旧版画、桂花风味……咱们将南京的地域文明经过咖啡融入这个空间，让人们经过咖啡馆了解这个城市。不论本地人仍是外地人，都能在这里对南京文明有更生动的知道。
我对商场的自傲本源于咱们的文明自傲，我坚信誉中国式咖啡叙述中国文明这件事是有意义也有远景的。一起，近年来渐渐的变多人的协助和信赖，包含上一年南京文明“小店方案”给我的支撑，也带给我很强的使命感。
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