小龙虾能够打开吃了！进入5月，小龙虾很多上市，价格非常亲民，市民可轻轻松松完成“小龙虾自在”。
“要龙虾吗？个头不小，价格不贵，买回去尝尝！”记者近来来到淮海路菜场，只见水产区人头攒动，新鲜的小龙虾被摆在最显眼的方位，招引不少市民停步询价。“小龙虾不只个儿头大，价格也廉价，小点的15元/斤，大的25元/斤。”水产经营户孙长洋和记者说，现在淮安市场上卖的小龙虾以白马湖产的本地虾为主，7钱到9钱标准的“大青”小龙虾，每斤价格35元；4钱到6钱标准的“中青”小龙虾每斤25元；2钱到4钱标准的“小青”小龙虾每斤15元。该价格和从前比低不少，底子原因是上一年养虾的人多，本年市场供应量大，现在价格还在走低。由于价格实惠公正，龙虾的销量也有所增加，自己店里每天能卖出上百斤。
小龙虾怎么选择？淮安市某小龙虾店负责人项先生介绍，现在市场上主要有青壳虾和红壳虾两种，其间青壳虾的壳比较薄，肉质也比较紧致，是市民购买的首选。红壳虾的外壳则相对来说仍是比较扎实坚固，和相同的分量的青壳虾比较，里边的肉质较少，价格也相对廉价些。此外，小龙虾是分公母的。公虾钳子大，肉少，可是虾黄多；母虾钳子略小，但肉多，价格稍贵。假如去饭馆消费，吃小龙虾前最好先看看小龙虾的尾巴，卷起来阐明小龙虾入锅前是活的，尾巴是直的意味着并不新鲜。
小龙虾能够打开吃了！进入5月，小龙虾很多上市，价格非常亲民，市民可轻轻松松完成“小龙虾自在” 。”记者近来来到淮海路菜场，只见水产区人头攒动，新鲜的小龙虾被摆在最显眼的方位，招引不少市民停步询价。”水产经营户孙长洋和记者说，现在淮安市场上卖的小龙虾以白马湖产的本地虾为主， 7钱到9钱标准的“大青”小龙虾，每斤价格35元。淮安市某小龙虾店负责人项先生介绍，现在市场上主要有青壳虾和红壳虾两种，其间青壳虾的壳比较薄，肉质也比较紧致，是市民购买的首选。假如去饭馆消费，吃小龙虾前最好先看看小龙虾的尾巴，卷起来阐明小龙虾入锅前是活的，尾巴是直的意味着并不新鲜。
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