为全面加强餐饮业食品安全监管，进一步压实食品安全“两个责任”，有效防控食源性疾病和食物中毒等食品安全风险。近日，宁城县公安局环食药侦大队以“百日行动”为抓手，联合县市场监督管理局加强餐饮单位食品安全执法检查。
联合检查组围绕学校“小饭桌”、熏烤熟制品店、饭店等食品安全重点领域进行食品安全大检查，检查人员紧盯重点环节落实落细主体责任，对各经营主体加工制作的步骤、食品储存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、进货查验等情况做逐项查看，引导餐饮服务单位完善食品安全管理制度、规范操作行为、自查自纠，同时也加强预防食物中毒知识宣传解读，督促餐饮单位负责人切实担负起食品安全第一责任人责任，逐渐增强单位负责人、食品安全管理人员的食品安全意识和风险防范意识，从源头上遏制食品安全风险隐患，确保群众的饮食安全得到一定效果保障。
通过检查，逐渐增强了经营者和从业人员的责任意识、法律意识、食品安全意识，规范了其行为习惯，有效预防了食品安全事故的发生。
下一步，环食药侦大队将继续采取有力措施，增加联动执法频次，持续开展餐饮业食品安全专项检查，严厉打击整治危害食品安全违法犯罪，依法维护辖区群众切身利益和生命安全。 （丛震龙）
为全面加强餐饮业食品安全监管，进一步压实食品安全“两个责任”，有效防控食源性疾病和食物中毒等食品安全风险。近日，宁城县公安局环食药侦大队以“百日行动”为抓手，联合县市场监督管理局加强餐饮单位食品安全执法检查。
联合检查组围绕学校“小饭桌”、熏烤熟制品店、饭店等食品安全重点领域进行食品安全大检查，检查人员紧盯重点环节落实落细主体责任，对各经营主体加工制作的步骤、食品储存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、进货查验等情况做逐项查看，引导餐饮服务单位完善食品安全管理制度、规范操作行为、自查自纠，同时也加强预防食物中毒知识宣传解读，督促餐饮单位负责人切实担负起食品安全第一责任人责任，逐渐增强单位负责人、食品安全管理人员的食品安全意识和风险防范意识，从源头上遏制食品安全风险隐患，确保群众的饮食安全得到一定效果保障。
通过检查，逐渐增强了经营者和从业人员的责任意识、法律意识、食品安全意识，规范了其行为习惯，有效预防了食品安全事故的发生。
下一步，环食药侦大队将继续采取有力措施，增加联动执法频次，持续开展餐饮业食品安全专项检查，严厉打击整治危害食品安全违法犯罪，依法维护辖区群众切身利益和生命安全。 （丛震龙）
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